نبذة عامة
يشمل هذا البرنامج معارف ومهارات ذهنية ومهنية وعلمية في مجال انتاج االاغذية بصورة امنه وهو يضم تخصصين رئيسين هما:
- الصناعات الغذائية
- تكنولوجيا الالبان
يبنى البرنامج على العلوم االأساسية الخاصة بالزراعة إلى جانب علوم الميكروبيولوجيا، والكيمياء، وتغذية الأنسان، والعلوم الهندسية.
الرسالة
يلتزم برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية بتقديم فرص للتعلم والتعليم المتميز لإعداد، وتخريج مهنيين قادرين على المنافسة، والإسهام بالبحوث فى تطوير قطاع علوم وتكنولوجيا الاغذية مع التركيز على مشاكل المجتمع والبيئة المحيطة بما يحقق التنمية المستدامة مع مراعاة أخلاقيات المهنة والاحتفاظ بهويتنا.
الأهداف
- إمداد المجتمع بمهندس زراعي متخصص في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية لديه القدرة على إدارة وإشراف خطوط إنتاج المواد الغذائية بمصانع الأغذية والألبان.
- إكساب الخريج قدرًا من المعارف، المفاهيم، والمهارات المتطورة التي تمكنه من الالتزام بمعايير السلامة والجودة والمواصفات القياسية.
- إعداد خريج قادرًا على استخدام أجهزة وطرق التحليل والفحص للكشف عن فساد وتلوث الأغذية لإنتاج غذاء آمن.
- إعداد خريج له قادرًأ على مواكبة التطورات في مجال تطبيقات التكنولوجيا الحديثة والحيوية لمجال علوم وتكنولوجيا الأغذية في إطار خطة الدولة للتنمية المستدامة.
- تنمية قدرات الخريج علي الاستفادة من جميع مخلفات التصنيع الغذائي للمحافظة على البيئة من التلوث.
مواصفات خريج علوم وتكنولوجيا الاغذية
مؤشرات نجاح برنامج علوم وتكنولوجيا الاغذية
الدليل التعريفى لبرنامج علوم وتكنولوجيا الاغذية
الفريق التنفيذى والادارى لبرنامج علوم وتكنولوجيا الاغذية
مصفوفه اتساق ما بين مواصفات الخريج واهداف البرنامج